L'Algérie commémorera le double anniversaire de l'offensive du nord-Constantinois, en 1955, et du Congrès

de la Soummam, en 1956, qui ont lieu, tous deux, un 20 août, proclamé Journée du moudjahid pour marquer

l'importance des deux évènements dans la réussite de la Révolution. En 1955, alors que la lutte armée pour

l'indépendance n'avait pas encore un an, les dirigeants de l'Armée de libération nationale (ALN) dans le

nord-Constantinois décidèrent de lancer une grande opération contre une quarantaine de cibles militaires et

économiques coloniales. Les objectifs de cette grande offensive de l'ALN, qui dura trois jours, étaient

multiples. Il s'agissait de desserrer l'étau sur les Aurès, l'un des foyers de la Révolution où l'on comptait le

plus grand nombre de moudjahidine et où l'armée française pesait de tout son poids pour tenter de tuer dans l'oeuf

l'expression de l'aspiration du peuple algérien à l'indépendance. Le deuxième but recherché était de prouver sur le

terrain l'étendue du soulèvement populaire contre le colonialisme, en mobilisant toutes les couches de la société

algérienne dans la lutte armée. Il était également escompté d'attirer l'attention de la communauté

internationale sur la "question algérienne", après la décision du sommet afro-asiatique de Bandung (18-24 avril

1955) de la porter à l'ordre du jour de l'Assemblée générale de l'ONU. Tous ces objectifs ont été remplis, mais

la répression coloniale fut terrible : 12.000 morts recensés parmi la population de la région, des milliers d'arrestation

suivies de tortures, d'exécutions collectives sommaires et de disparitions. Les exactions les plus barbares furent le

fait des milices des colons, surpris que de simples paysans, qu'ils traitaient comme des esclaves, aient pris les

armes contre eux, de Annaba à Constantine, de Skikda à El-Milia et Jijel. Si tous les objectifs de l'offensive

du nord-Constantinois ont été atteints, cela est dû en grande partie à la minutie avec laquelle elle fut préparée.

Le commandant de la zone II à l'époque, Zighoud Youcef, alors âgé de 34 ans, avait convoqué une "conférence

générale" des militants de la région, du 25 juin au 1er juillet 1955, pour préparer l'offensive du 20 août. C'est par

référence à cette grande opération que les dirigeants du FLN décidèrent de convoquer, le 20 août 1956, un congrès

rassemblant les dirigeants de toutes les zones et de l'extérieur. La verdoyante vallée de la Soummam,

flanquée des hautes montagnes de la région d'Ifri, près de Béjaïa, fut choisie pour accueillir ce congrès, qui sera

l'occasion d'une réorganisation complète des méthodes et structures du combat libérateur. Près de deux années

s'étaient alors écoulées depuis le déclenchement de la guerre d'Indépendance nationale et le FLN estimait que le

temps de la contre-offensive générale et multiforme était venu, sur la base de la priorité à donner à l'action armée.

"Comment organiser et diriger des millions d'hommes dans un gigantesque combat, comment imposer à l'Etat

français des négociations sur la base de l'Indépendance, comment mener à la victoire un combat patriotique telles

étaient les questions auxquelles les responsables du FLN étaient tenus de répondre pour empêcher que

l'enthousiasme populaire spontané ne s'affaiblisse sous les coups répétés de la répression du régime colonial pour

lequel, aux dires de l'un de ses ministres, « la seule négociation, c'est la guerre », a résumé le Président Abdelaziz

Bouteflika dans un discours à l'occasion du 60e anniversaire du congrès, en 2006. Il en découla d'importantes

décisions qui favorisèrent la réussite de la Révolution et jetèrent la base, par la suite, à l'édification de l'Etat algérien

moderne. Il s'agit en particulier de l'adoption du principe de la direction collégiale, à travers la mise en place d'un

Conseil national de la révolution algérienne (CNRA) composé de 34 membres, et d'un Comité de coordination et

d'exécution (CCE) composé de 5 membres. Le territoire national a été divisé en 6 Wilayas en plus de la zone

autonome d'Alger, incorporant pour la première fois le Sud. Ces Wilayas historiques étaient elles-mêmes subdivisées

en zones et ces dernières en secteurs. Le Congrès de la Soummam a également institué les grades militaires et les

titres pour les responsables et militants civils. Les commémorations cette année du double anniversaire de l'offensive

du nord-Constantinois et du Congrès de la Soummam ont pour slogan : "20-Août, résistance et défi".

La harira est une soupe traditionnelle marocaine et de l'Ouest de l'Algérie constituée de légumes secs, d'oignons et de viande.

Pendant le mois de Ramadan, elle est traditionnellement le plat de la rupture du jeûne . Elle est alors accompagnée de dattes, d'œufs durs, de crêpes au miel, de pâtisseries (mkharqa, sfouf, zammita, etc).

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes
  1 petite boîte de concentré de tomates
  3 grosses tomates
  1 bouquet de persil, 1 bouquet de coriandre
  2 branches de céleri
  1 oignon
  1 pincée de cannelle, 1 pincée de safran
  1 grand verre de farine
  1 noix de beurre ou 1 c. à café de smen
  60 g de cheveux d’anges
  1 oeuf
  Sel, poivre
  200 g de viande de mouton ou de boeuf ou abats de poulet
  1 bol de pois chiches trempés
  100 g de lentilles

Préparation :
  Couper la viande en petits dés , hacher finement le coriandre, le persil , le céleri et l’oignon.
  Mixer et filtrer les tomates pour enlever la peau et les graines
  Les mettre dans une cocotte-minute
  ajoutez les pois chiches, le safran, la cannelle, le poivre, le sel, la noix de beurre (ou smen)
  Recouvrir de 2 litres d’eau et faire cuire à couvert 20 à 30 min.
  ajoutez les lentilles, puis le concentré de tomates
  Dans une casserole, délayer la farine dans 1/2 litre d’eau, bien remuer pour éviter les grumeaux.
  Une fois que les pois chiches et la viande sont bien cuits, mettre la cocotte sur feu moyen et y incorporer le mélange farine + eau tout en remuant.
  Ajouter les cheveux d’anges et porter à ébullition sans cesser de remuer.
  Dans un bol brouiller l’oeuf et le verser dans la préparation tout en remuant.
  Laisser bouillir l’ensemble pendant 10 à 15 minutes. Vérifier l’assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l’eau si c’est le cas. Remarque : Les pois chiches doivent être mis à tremper la veille. Une fois la soupe servie, vous pouvez y mettre un peu de jus de citron.

Bon apppétit